Ингредиенты для приготовления пищи в Чебоксарах

Вкус: черный перец; Дозировка 0,02-0,05%; Артикул 3045020.

ФС благородная смесь для в/к колбас премиум сегмента. Перец, мускатный орех, кардамон, цитрус, 7 г/кг.

Вкус: чеснок; Дозировка 0,05-0,1%; Артикул 1043020.

ВС для всех видов мясных изделий из дикого мяса. Пимент, кориандр, горчица, перец, чеснок, запеченное мясо, 5-7 г/кг.

ВС для с/к и с/в колбас классического вкуса. Мускат, кардамон, пажитник, перец белый, чеснок, майоран, базилик, орех, 5 г/кг.

ФС для колбас типа Докторской. С выраженным вкусом мускатного ореха, 8 г/кг.

КПД на основе альгината для производства аналогов мяса или шпика, 1:10:25 (жировое сырье/вода).

Вкус: клубника со сливками; Дозировка 0,02-0,5%; Артикул 1003020.

КПД для с/к и с/в колбас классического вкуса. Перец черный, чеснок,тмин,чили, 4-5 г/кг.

Вкус: банан; Дозировка 0,06-0,4%; Артикул 1061020.

Для выработки вареных ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%, 20-30 г/кг.

ВС для всех видов колбас. Перец, имбирь, мускат, кардамон, чили. Без глютамата, 3-5 г/кг.

Вкус: горчица; Дозировка 0,001-0,01%; Артикул 2049020.

ФС с насыщенным ароматом для п/к, в/к колбас типа Краковской. Перец, тмин, кориандр, чеснок, паприка, 10 г/кг.

ВС с маскирующим эффектом для п/к и с/к в т.ч. с мясом птицы. Горчица, перец, имбирь, тмин, чеснок, лавр, 5 г/кг.

КПД с ГДЛ с характерным ароматом сыровяленых продуктов. Перец, кардамон, кориандр, вяленое мясо, 10-15 г/кг.

ФС для колбас, сосисок типа Молочных. С мускатом и молочным ароматом, 8 г/кг.

ВС для формирования и усиления мясного вкуса во всех видах мясных изделий, 2-4 г/кг.

КПД с ГДЛ для с/к и с/в колбас. Применяется для колбас из свинины. Перец, тмин, чеснок, чили, 5-6 г/кг.

Вкус: ирис; Дозировка 0,025-0,2%; Артикул 1082020.

Для стабилизации шпика в колбасах, замедляет окисление, 10-15 г/кг.

КПД на основе белка и загустителя для увеличения выходов. В сухом виде на отмассированное сырье, 10-15 г/кг.

ФС для колбас, сосисок типа Молочных. С классическим насыщенный молочным вкусом, 7-10 г/кг.

КПД на основе стабилизаторов, загустителей для инжектирования тушек птицы, крупных кусков мяса, 1,8-2,0 кг/100 л.

ФС для колбас типа Молочной. С выраженным вкусом молока и сливочного масла, 8-10г/кг.

КПД для увеличения выхода вареных, п/к колбас и ветчин, 0,4-2 г/кг, гидратация 1:30-40.

КПД для придания продуктам аромата и вкуса копчения. Применяется для изделий в ПГН оболочке, 1-3 г/к.

КПД для вареных, п/к, в/к колбас, п/ф с большими заменами, продуктов Халяль. Яркий вкус и аромат молока, 1-5%, гидратация 1:3-4.

ФС для колбас типа Говяжья. С классическим вкусом, 7-10 г/кг.

Комбинация натуральных красителей для рубленных полуфабрикатов, 0,5-0,7 г/кг.