Наименование Обозначение Назначение Технические характеристикиПриводной механизм ПМ Приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В;род тока – 3х фазный переменный;мощность электродвигателя – 1,1 кВт;частота вращения приводного вала 200 об/минМясорубка ММ Приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая – 250 кг/ч;Наружный диаметр решеток – 82 мм;Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 ммРыхлитель МР Надрезание волокон порционных кусков мяса перед обжариванием Производительность техническая, порций/час, не менее – 1500Механизм для измельчения сухарей и специй МИ Измельчение сухарей, специй(крупный помол) Производительность техническая (на сухарях) – 15 кг/ч, не менее
пн-пт 9:00-18:00, без перерыва