Фаршемешалка ИПКС-019(Н) 80 л

ФАРШЕМЕШАЛКА ИПКС-019(Н) (ЛОПАСТНАЯ, НАПОЛЬНАЯ, ОБЪЁМ 80 Л, 380 В).​

       Фаршемешалка ИПКС-019(Н) предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов; имеет вымешивающее устройство лопастного типа, обеспечивающее равномерное перемешивание продукта. Фаршемешалка предназначена для использования на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

       Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54, вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 1 до плюс 35 °С.

       Крышка фаршемешалки ИПКС-019(Н) изготовлена из прозрачного оргстекла, что дает возможность визуально наблюдать за протеканием процесса перемешивания, закреплена на каркасе и оснащена устройством блокировки.

       Для выгрузки фарша конструктивно обеспечены легкое и удобное опрокидывание дежи и её фиксация в опрокинутом состоянии.

      "Козловая" конструкция каркаса позволяет осуществлять выгрузку готового фарша непосредственно в стандартную чан-тележку (емкостью 100 литров), придвинутую к опрокинутой деже.

       Фаршемес ИПКС-019(Н) выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.

       УСТРОЙСТВО ФАРШЕМЕШАЛКИ ИПКС-019(Н).

       Фаршемешалка состоит из каркаса, дежи, крышки, мешалки, мотора-редуктора и устройства фиксирующего. Каркас, на котором крепятся все элементы конструкции, имеет опоры винтовые, позволяющие регулировать горизонтальное положение фаршемешалки при установке. Дежа, закрываемая сверху крышкой и имеет возможность поворота для выгрузки готового продукта на 110°.

        Мешалка с шестью лопастями обеспечивает равномерное перемешивание всего объема загружаемого продукта. Вращение мешалки осуществляется мотор-редуктором. Управление работой фаршемешалки осуществляется с помощью пускателя магнитного, кнопками «ПУСК», «СТОП» для включения, отключения двигателя мотора-редуктора.

        ПРИНЦИП РАБОТЫ ФАРШЕМЕШАЛКИ ИПКС-019(Н).

        В дежу загружается фарш и другие компоненты, предусмотренные технологией. Фарш с компонентами не должен заполнять более 70% объема дежи. Дежа закрывается сверху крышкой, после чего нажатием кнопки «ПУСК» пускателя магнитного включается мотор-редуктор, который приводит во вращение мешалку. Мешалка 4 лопастями равномерно перемешивает весь объем загруженного продукта. После перемешивания продукта в течение необходимого времени кнопкой «СТОП» пускателя магнитного отключается мотор-редуктор. Далее открывается крышка и подкатывается под дежу чан-тележка для приема продукта. Для выгрузки продукта оператор занимает положение с задней стороны фаршемешалки и левой рукой оттягивает ручку устройства фиксирующего, а правой − тянет ручку нижнюю вверх. После смещения дежи ручку устройства фиксирующего можно отпустить и дальнейший поворот дежи произвести двумя руками. Далее оператор, обойдя фаршемешалку, встает с лицевой стороны и двумя руками тянет ручку верхнюю дежи на себя. Повернуть дежу до положения выгрузки фарша, пока устройство фиксирующее не зафиксирует дежу. После поворота дежи часть продукта самопроизвольно выгружается в чан-тележку. Для выгрузки остальной части продукта необходимо произвести механизированную выгрузку. Для этого одновременно нажать левой рукой кнопку «ПУСК» пускателя магнитного, а правой − кнопку «ВЫГРУЗКА» и удерживать их в течение времени, необходимого для того, чтобы вращающиеся лопасти мешалки полностью разгрузили дежу. Данная процедура управления механизированной выгрузкой позволяет максимально повысить безопасность оператора при работе с фаршемешалкой.

       Компания "Мясные Технологии" предлагает широкий ассортимент промышленных фаршемешалок отечественного и импортного производства: шнекового и лопастного типа. В лопастных ― фарш перемешивается лопастями, а в шнековых ― фарш перемешивается двумя шнеками, которые вращаются в разные стороны.    

       В шнековых фаршемешалках происходит более тщательное перемешивание, но есть небольшой недостаток: фарш получается перетертым и данный тип фаршемешалок не применяется к кусковым видам фарша.

       Лопастные фаршемешалки избавлены от этих недостатков, они более щадяще относятся к фаршу, кроме этого, возможно, их использование в качестве массажеров. 

       Купить лопастные фаршемешалки производства ЭЛЬФ 4М: ИПКС-019(Н), ИПКС-019-150(Н), ИПКС-019-300(Н), ИПКС-019-150В(Н)​, а также запасные части и комплектующие к ним со склада в Новосибирске можно в интернет-магазине www.мясные-технологии.рф или обратившись в офис компании: ул. Д. Ковальчук, 1, корпус 2, офис 209 ☎ 8-800-500-1324 (звонок по России бесплатный), +7 (383) 325-06-31, infoclient@ooomt.ru.